加熱するとビタミンが失われるから野菜は生で食べる方がいいとか、そうかと思えば加熱した方がが良いとか色々聞くので、結局どうするのがいいのだろう・・・と疑問に思ったことはありますか？
それぞれメリット・デメリットがあるので、どちらが良いとは一概には言えないのですが・・・
どんなメリット、デメリットがあるのか、小さい子どもにはどちらが良いのか、など私なりの考えを書いていますので、ぜひご覧ください。
詳しくは、日本キッズ食育協会「子どもの食育labo」コラムにて！
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野菜は生・温野菜、どちらで食べるのが良いの？