健康レシピ

「ダイエット中だけど鶏胸肉が嫌い」の解決法

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ダイエットに鶏胸肉がおすすめなのは分かるけど、どうしても好きになれない。

もし、あなたがそうなら、皮なし鶏もも肉を使ってください

皮なし鶏もも肉のカロリーは皮なし鶏胸肉とほぼ同じ

なんと皮付き鶏胸肉より低カロリーです。

↓こんな感じ
皮なし鶏もも肉 116kcal
皮つき鶏もも肉 200kcal
皮なし鶏胸肉  108kcal
皮つき鶏胸肉  191kcal
※100g当たりのカロリー

鶏胸肉(皮なし)の方が、ほんの少し脂肪が少なく、たんぱく質が多いのですが、鶏もも肉(皮なし)も十分低脂肪高たんぱく質です。

胸肉も調理法によっては、すごく柔らかく出来ます。
例えば・・・・
↓ 柔らかむね肉レシピの例

ジューシー!胸肉を買いたくなる!鶏胸肉のしっとりチャーシュー
しっとりジューシーな鶏胸肉のチャーシューが、焼いて焦げ目をつける→5分煮る→冷めるまで放置、で完成!
簡単なのに、とっても美味しくできます。
「安いから」ではなく「美味しいから」をいう理由で胸肉を買いたくなるレシピです。
お肉をがっつり食べても低カロリーなので、ダイエット中におすすめ!

胸肉がつるんと柔らかい!水晶鶏とたっぷりきのこの南蛮漬け
胸肉が、つるりんぷりんと、噛まなくても食べられるくらいの柔らかさ!安くて時短で簡単、誰でも失敗なく出来ますよ。たっぷりのきのこを加えたので、旨味とボリュームたっぷり、食物繊維が豊富でヘルシーです。揚げていないので低脂肪高たんぱく。ダイエット中に人におすすめ。作り置きもできます。

しかし、調理時にやや気を使うのは事実。

もも肉なら、適当に煮ようが、多少焼き過ぎようが、よほどの失敗をしなければパサつきません。

子どもや他の家族が、皮が好き!という場合は、自分の分だけ皮をむけば良いですしね^^

******

鶏胸肉のメリットは、値段が安いということ。

それと、さっきも言いましたが、皮なしもも肉と比べても、やや低脂肪高たんぱく。

わずかな差なのですが、とにかく、どんなに少しでも脂肪の摂取を少なく、たんぱく質を多くしたい人(ボディービルダーとか)は、胸肉がいいかもしれないですね。

あとは、「イミダゾールペプチド」という疲労回復成分が豊富なので、胸肉がおすすめ!という人もいます。

個人的には、胸肉を食べて一気に疲労がなくなった!というほどの効果があるものではないので、本当に疲れているならよく寝る方が、よっぽど効果的なんでは・・と思います。

*****

ちなみに、私は昔からもも肉より胸肉が好きです。

今でも、同じ料理で、子どもと夫はもも肉、私のはむね肉と分けることも。

なぜかというと、カロリーとか栄養の問題ではなく、鶏肉の皮と脂の、食感・味・見た目が全て嫌いだからです。
恐れているレベル。

胸肉なら、べろーんと皮を一枚剥がせば良いけど、もも肉は黄色い脂が肉の隙間にめり込んでいて、取り除くのが面倒

私の事情はさておき・・・

ダイエット中とはいえ、好きでないものを無理して食べたくないですよね。

もも肉か胸肉か、皮なしならたいして差もないので、好みで使い分けてくださいね^^

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