幸せ食生活

ふっくら柔らかい昆布の佃煮のレシピをご紹介します。 昆布のだしがらを使った甘辛煮になっていて、だし汁を取ったあとに残った「使用後の昆布」を活用して作ります。 このだし用の昆布は、煮物用のものと違って、 ...

ほうれん草と豆腐を使った、定番の人気おかずの作り方をご紹介します。 ほうれん草の白和えのレシピ。 和え衣には、絹ごし豆腐を使い、なめらかで繊細な舌触りに仕上げます。 また、白和えと言えばごまの風味がと ...

さっぱりとした味わいが魅力の、白菜の浅漬けの作り方をご紹介します。 とてもシンプルなレシピになっていて、材料は、白菜の他に、塩昆布と塩だけでOK。 白菜を切って、材料すべてをビニール袋に入れ、一晩〜1 ...

キムチのコクと旨みを活かした、お餅のおかずレシピをご紹介します。 餅をごま油でこんがりと焼いて、キムチを炒め合わせ、かつお節とすりごまをプラス。 食べる直前に刻み海苔をたっぷりとのせて、風味豊かに仕上 ...

お雑煮の簡単で美味しい作り方をご紹介します。 お餅のほかに、鶏肉・小松菜・大根など6種類の具を加えた、具だくさんなお雑煮のレシピ。 味が良いのはもちろんのこと、見た目が華やかなうえにボリュームも満点な ...

チーズダッカルビを作ってみたいけど、コチュジャン無いし、難しそうだし・・・・と思っていた人は、ぜひ！！ 麻婆豆腐の素だけで作れるので、とっても簡単＆時短！ 野菜は、安くて美味しい旬の白菜は白ねぎでアレ ...

シシャモ（柳葉魚）の南蛮漬けのおすすめレシピをご紹介します。 少量の油でシシャモを揚げ焼きにするレシピになっていて、調理がとても簡単です。 そのうえ味もかなり美味しくて、南蛮酢のコクが具材にしっかりと ...

ぶり（鰤）の塩焼きの焼き方をご紹介します。 ぶりの切り身と塩だけを材料にした、シンプルな焼きもののレシピ。 フライパンを使って、ふっくらと美味しく焼き上げます。 ぶりの下処理が大事 ぶりの塩焼きを上手 ...

湯豆腐は、豆腐の味を最高に楽しめる、奥深いお料理です。 豆腐をほどよく加熱することで、優しい甘みが引き立ちます。 さらに、昆布だしをきかせることで、豆腐自体の旨味もしっかりと感じられるようになり、豆腐 ...

甘酒を使った満足度の高いおかずレシピをご紹介します。 甘酒ベースの甘辛いタレに鶏肉を漬け込んで、フライパンでこんがりと焼いた、「鶏肉の甘酒漬け焼き」のレシピです。 一晩じっくり漬けると旨い 鶏肉は、じ ...

えのきとほうれん草を使った、ご飯によく合う和風おかずのレシピをご紹介します。 えのきとほうれん草を少し多めの油でさっと炒め、だしの素と醤油だけで味付けしたシンプルな一品です。 とても簡単に作れるお料理 ...

ししゃもの美味しい焼き方を解説します。 ししゃもを焼く際には、フライパンを使うのが一番おすすめです。 グリルやトースターのデメリット 魚焼きグリルやトースターでししゃもを焼くと、たとえ弱めの火で加熱し ...

焼きしいたけのおすすめレシピをご紹介します。 生しいたけの焼き方についてです。 グリルで焼くのが一番旨い しいたけの丸焼きを作るのなら、魚焼きグリルを使うのが一番美味しいです。 トースターやフライパン ...

小松菜を使った、韓国風ナムルのレシピをご紹介します。 鶏ガラスープの素とごま油で味付けをして、コクと旨みをアップさせた一品。 にんにくの風味も加わって、たっぷりの小松菜をとても美味しくいただけます。 ...

刻み昆布をたっぷりと使った、旨味豊かな炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 乾燥タイプの刻み昆布（切り昆布）を使うレシピになっていて、昆布を水で戻し、旨味が溶け出した戻し汁と一緒にじっくりと炊き込みま ...