コレステロールや中性脂肪の数値が高いと健康診断で言われた人。
「食事に気を付けてくださいね。」と言われ、パンフレットをもらったものの、いまいちよく分からない。
そんなあなたのために、簡単に要点をお話します。
健診の血液検査の数値であるコレステロールや中性脂肪は、血液中の脂質（あぶら）です。
これらの数値が高いと、動脈硬化（血管が固くなったり、内腔がせまくなる）が進んでしまい、命に関わる心臓の病気（狭心症や心筋梗塞）、脳卒中などのリスクが高くなります。
大変な事になる前に、数値を下げたい！
では、どうすれば良いか、食事についてお話します。
長い解説は読む気がしなくなるので、なるべく短く、分かりやすくするため、省略して要点だけにしますね。
数値や持病などによっては、食事や運動だけではどうしようもない場合もあります。
もし、健診で病院を受診するように言われたら、自分でなんとかしようとせずに、必ず受診してくださいね。
１．太っているなら、体重を減らす。
もし、すごくバランスの良い食事をしているとしても、「太っている」ことが原因でコレステロールや中性脂肪が高くなります。
健診では身長と体重を測り、BMIという数値が叩き出されていると思います。
この数値が25以上だと、肥満ということになります。
BMIが25未満でも、腹囲が男性なら85㎝以上、女性なら90㎝以上だと、内蔵脂肪が多いということなので、減量が必要です。
要は摂取カロリーが多いので、高カロリーなものは控え、野菜やきのこなど低カロリーなものを食べるようにしましょう。
２．中性脂肪が高いなら糖質を減らす。
数値を上げる原因は、「肥満」以外にもあります。中性脂肪では「糖質」です。
甘いものや、甘くなくてもパン・ご飯・麺・スナック類など。
中性「脂肪」という名前だから、油の摂りすぎか？と思うけど、中性脂肪も場合は糖質の方が原因として大きいです。
もちろん、油は高カロリーなので、油を摂りすぎて肥満になると、その肥満が原因となって中性脂肪も上がります。
だから、私は中性脂肪が高いだけだから、油はいっぱい食べて大丈夫！というわけではないので気を付けてください。
３．LDLコレステロールが高いなら油の種類に気を付ける。
中性脂肪に関係しているのが糖質なら、コレステロールの方は、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、食事中のコレステロールに気を付けねばなりません。
飽和脂肪酸は、バター・肉の脂など動物性油脂に多く含まれます。常温で固形の脂と覚えておくと分かりやすいかも。
トランス脂肪酸は、動物性脂肪の他、マーガリンなどの植物性脂肪にも多く含まれます。
（下記参照）
コレステロールは、ご存じのように卵とかに多いですよね。
食事からのコレステロールはあまり気にしなくて良いというのを聞いたかもしれませんが、これは数値が正常な人の場合です。
すでにコレステロールが高い人は摂り過ぎないようにしてください。
油脂の中でも、植物性油脂（常温で液体の脂）は、コレステロールを上げません。
かと言って、野菜の天ぷらなら大丈夫！と食べまくって太ると、太ったことが原因でコレステロールが上がるので注意しましょう。
油はカロリーが高いので、たくさん食べると太りやすいですよね。
あと、食物繊維はコレステロール値を上げるのを抑えてくれるので、繊維はしっかり摂りましょう。
まとめ
・太っている→体重を減らす。
痩せなければならないので、糖質・脂質ともに控えるべし。（甘いものと油っこいもので太りやすいのは承知してると思います。）
その上で、中性脂肪が高い場合は糖質、コレステロール高い場合は動物性脂肪（バターや生クリーム、お菓子、肉の脂など）を特に意識すると良い。
・太ってないのに、中性脂肪が高い→糖質を摂り過ぎないように気を付ける。
・太ってないのに、コレステロールが高い→動物性脂肪や卵などの摂りすぎに気を付ける＆食物繊維を摂る。
短くするつもりが、けっこう長くなっちゃいました。
でも、参考にしてもらえると嬉しいです。
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コレステロールと中性脂肪を下げる食事 共通点と違い