健康レシピ

生食用の切り昆布（刻み昆布）を使った、手軽に作れるサラダのレシピをご紹介します。 切り昆布と合わせるのは、ツナ缶とマヨネーズ。 ツナマヨのマイルドな風味が昆布によく絡み、コクのある味に仕上がります。 ...

お正月のおせち料理としてお馴染みの、味付け数の子の簡単レシピをご紹介します。 濃いめの出汁に漬けるのがコツ 数の子を味付けする際のポイントは、塩気がほんのりと残る程度に塩抜きをしたうえで、普段よりも濃 ...

ご飯がもりもり食べられる、高菜炒めのレシピをご紹介します。 高菜漬けの本場・九州地方でも古くから親しまれている、高菜漬けの定番レシピ。 高菜漬けを少し多めのごま油で炒めて、いりごまと鰹節を補った風味豊 ...

ドライトマトのオリーブオイル漬けのレシピをご紹介します。 ドライトマトには、完全に乾燥したドライトマトと、半乾燥状態の柔らかいセミドライトマトの2種類があります。 2つのうちのどちらを使うかによって、 ...

切り干し大根（千切り大根）の旨味を存分に活かした、おすすめの煮物レシピをご紹介します。 切り干し大根を水につけないのがコツ 調理のポイントは、切り干し大根の戻し方にあります。 切り干し大根は、水に浸し ...

ラタトゥイユのおすすめリメイクレシピをご紹介します。 ラタトゥイユをたっぷりと使ったパスタのレシピ。 ラタトゥイユは、それ自体ですでに味が完成されているお料理なので、シンプルにスパゲティと絡めるだけで ...

思い立ったらすぐに食べられる、セロリの浅漬けのレシピをご紹介します。 セロリに合わせるのは、塩昆布と生姜。 この2つの食材は、セロリとの相性が抜群です。 セロリといえば独特の香りが特徴的ですが、塩昆布 ...

高菜漬けをたっぷりと使った、味わい深いパスタのレシピをご紹介します。 ペペロンチーノ風のスパゲティになっていて、にんにくを加えることで全体のコクがアップして、高菜漬けの風味が引き立ちます。 また、具材 ...

ラタトゥイユとチーズを具材にした、ちょっと贅沢なトーストのレシピをご紹介します。 ラタトゥイユには野菜がたっぷりと使われており、それ自体がすでに具沢山なので、合わせる食材は、シンプルにチーズだけでOK ...

ラタトゥイユを具材にした、豪華なオムレツのレシピをご紹介します。 ラタトゥイユは、野菜をふんだんに使った煮込み料理で、濃厚な旨みが特徴的。 このオムレツは、そうしたラタトゥイユの味を活かしつつ、バター ...

高菜漬けを使った、高菜トーストのレシピをご紹介します。 食パンにはバターやマーガリンを塗るのが定番ですが、高菜漬けを具材にする場合は、ごま油を代わりに使うのがおすすめです。 ごま油と高菜漬けはとても相 ...

カマンベールチーズを使った、チーズフォンデュの簡単で美味しい作り方をご紹介します。 カマンベールチーズは、表面の皮にしっかりとした厚みがあるのが特徴です。 そのため、上面の皮を取り除いてから加熱すると ...

高菜漬けをたっぷりと使った、風味豊かなおにぎりの作り方をご紹介します。 高菜の味を最大限に活かすレシピになっていて、具材は、高菜漬けと炒りごまの2つだけでOK。 少量のごま油を加えることでコクと香りを ...

セミドライトマトを使ったパスタのレシピをご紹介します。 セミドライトマトとは、半乾燥させたトマトのこと。 乾物と言えるほどには乾いておらず、水分がある程度残っているため、トマトのフレッシュな風味と凝縮 ...

高菜と納豆を使った、シンプルでありながら味わい深い、簡単おかずのレシピをご紹介します。 納豆に高菜漬けを加え、ごま油といりごまで風味付けしたお料理。 ポイントは、付属の納豆のタレを使わずに、高菜漬けの ...