年別アーカイブ：2020年

里芋とひき肉の煮物のレシピをご紹介します。 豚ひき肉と生姜をフライパンで炒めて、食べやすく切った里芋をプラス。 醤油やみりんなどで甘辛く煮て、片栗粉でとろみを付けたら完成です。 優しいとろみを加えるこ ...

お正月にぴったり！ レンジにチン！で出来るので、忙しい年末におすすめです。 我が家では、今年1年で1番たくさん作ったレシピです。 ↓くわしいレシピはこちらです。 河埜 玲子 チンするだけでしっとりジュ ...

お肉は喜んで食べてくれるけど、子どもが魚嫌いで。。。 と悩んでいる方も多いのではないかと思います。 子どものためだけでなく、お父さん・お母さんの健康のためにも、週1回は魚を食べたいなと思っていても、子 ...

さつまいものレモン煮のレシピをご紹介します。 砂糖とはちみつをダブルで使って、味に深みを持たせた一品。 レモン汁をすこし多めに加え、味にメリハリを付けるのがポイントです。 食事の締めにデザートとして食 ...

キャベツの蒸し焼きのレシピをご紹介します。 にんにくをオリーブオイルで炒めて、キャベツと一緒にフライパンで蒸し焼き。 味付けは塩こしょうだけとシンプルですが、ガーリックの香ばしい風味とともに美味しくい ...

イカとじゃがいもを使った美味しいおかずレシピをご紹介します。 イカ＆じゃがいもの味噌バター炒め。 にんにくの風味とみりんの甘みをプラスして、コク旨な味に仕上げます。 イカは、軽めに炒めるだけなので、食 ...

空芯菜のおひたしレシピをご紹介します。 空芯菜をさっと茹でて、めんつゆと醤油で味付けする簡単レシピ。 作りたてにはクセが全くなく、これだけでとても美味しく食べられます。 口に入れると、茎はシャキシャキ ...

早いもので、もう年末です。 コロナウイルスの影響で、今年のお正月はいつもと違った過ごし方をするご家庭が多いでしょう。 どこにも出かけず、おうちで過ごす時間がいつもよりたっぷりあるなら、子どもさんと一緒 ...

鶏胸肉のソテーのおすすめレシピをご紹介します。 にんにくとバターの風味を生かしたシンプルな胸肉ソテー。 小麦粉を表面にまぶし、肉の旨味をギュッと閉じ込めて焼き上げます。 外側は、ほど良く焦げ目がついて ...

せりの風味と食感を生かした、美味しいおひたしのレシピをご紹介します。 せりをさっと茹でて、めんつゆと醤油で和え、鰹節を乗せたらできあがり。 セリの茹で時間を10秒ほどにおさえると、セリらしい爽やかな風 ...

イカわたを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。 イカわたに味噌やショウガをくわえて焦がし味噌をつくり、サッと焼いたイカに絡めた濃厚な味のお料理です。 味噌の風味のおかげで、イカわたのコクと旨みが ...

スパム（ランチョンミート）とキャベツを使った炒め物のレシピをご紹介します。 ニンニクとかつお節で風味付けするのがポイントで、それらの食材が加わることで、スパムの味が丸みを帯びて、とても食べやすい味に仕 ...

もうすぐクリスマスですね。 そこで、簡単に出来て、ちょっとヘルシー、でもちゃんと美味しいレシピを集めてみました。 ダイエット中の人や、小さい子どもさんんも安心して楽しめますよ。 水菜と豆腐のクリスマス ...

さつまいもを使った具沢山な味噌汁レシピをご紹介します。 さつまいもに油揚げとネギを組み合わせた栄養豊富な一品です。 さつまいもを水から加熱するのがポイントで、煮る時間を短く抑えつつ、甘みをたっぷり引き ...

せり（芹）の風味をいかした、美味しいご飯のレシピをご紹介します。 湯がいたセリを細かく刻み、塩昆布・いりごま・醤油とともに、アツアツのご飯に混ぜたら完成です。 塩昆布の優しい旨味が、セリの爽やかな風味 ...