台湾の定番朝ごはん、シェントウジャン（鹹豆漿）。
豆乳とお酢で作る簡単スープです。
お酢の効果で、豆乳がおぼろ豆腐のようにふんわりと固まり、美味しいだけでなくボリュームが出ます。
スープで手軽に植物性たんぱく質が摂れるのでも嬉しいですね。
本来は揚げパンをトッピングするのですが、カリッと焼いた油揚げで代用して低糖質・低カロリーにしました！
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我が家では、毎週のように食べてます！
ぜひお試しくださいね＾＾
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提供元: 予防医学のレシピ ↓
低糖質なシェントウジャン【台湾風豆乳スープ】