健康レシピ

菜の花と牛肉を使った、ご飯によく合う炒めもののレシピをご紹介します。 菜の花と牛こま肉で作る、オイスターソース炒めのレシピです。 牛肉に片栗粉をまぶしてから炒めることで、食感が柔らかくなるとともに、味 ...

きんぴらごぼうのおすすめレシピをご紹介します。 ごぼうと人参を使った、きんぴらの基本レシピ。 ごぼうを皮ごと使って風味と食感をアップさせるのが、美味しく作るコツです。 ほどよい甘みとコクのある味付けで ...

手羽先の塩焼きのおすすめレシピをご紹介します。 焼き方は簡単で、グリルを使って中火で8分ほど焼けばできあがり。 表面はパリッと、中はしっとりジューシーに焼き上がるので、塩こしょうで味付けするだけで美味 ...

菜の花を使ったおひたしのレシピをご紹介します。 サッと茹でた菜の花に、めんつゆと醤油を加え、かつおぶしを乗せたら完成です。 調理はとても簡単ですが、これがなかなかの美味。 茹で時間を短く抑えているので ...

セロリとひき肉を使った、ご飯によく合う炒め物のレシピをご紹介します。 酢醤油と砂糖を味付けに使った、甘辛くて濃厚な味の一品。 片栗粉で少しとろみを付けることで全体がよく馴染み、一体感のある味を楽しめま ...

簡単で美味しい、もやしの炒め物のレシピをご紹介します。 サッと炒めたもやしに塩昆布をプラスした、旨味たっぷりの一品。 ごま油と生姜の風味も加わって、とても食べやすい味に仕上がります。 シャキシャキとし ...

大根の煮物のシンプルレシピをご紹介します。 美味しく作るコツは、大根の皮を厚めにむいて、少量のお米と一緒に下茹ですることです。 そうすると、大根の苦みやえぐみが取れて、上品な甘みが引き立ちます。 下茹 ...

イカわたを使った、手軽なパスタのレシピをご紹介します。 イカのはらわたを少しプラスすると、深みのあるコクと旨味が加わって、パスタの美味しさががかなりアップします。 香ばしいニンニクの風味もいい感じ。 ...

鶏もも肉の上手な茹で方と、茹で鶏にぴったりなネギソースのレシピをご紹介します。 鶏もも肉をしっとり柔らかく茹でるには、湯の余熱を使うのがおすすめです。 余熱で火を通す時間は、15分ほど。 茹で上がった ...

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。 王道のごま和えレシピになっていて、作り方はとてもシンプルです。 さっと湯がいた菜の花に、すりゴマをプラス。 少量の砂糖でコクを出し、醤油の風味を加えれば完成で ...

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。 ほうれん草と豚こま肉のマヨ醤油炒め。 豚肉とニンニクをマヨネーズで炒め、ほうれん草を加えて、醤油などで味をととのえたら完成です。 油の代わり ...

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。 ごま油と生姜の風味をいかした和風サラダ。 キャベツをレンジで軽く加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付 ...

鯖（サバ）の味噌煮のレシピをご紹介します。 鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘辛く煮て、味噌を加えて濃厚な味に仕上げた一品です。 鯖は、ふくっらとしていて柔らかな食感。 味噌のしっかりとしたコクが加わって、 ...

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。 菜の花の少しほろ苦い風味と、からしのツーンとした辛みは、相性が抜群。 菜の花はアブラナ科に属しますが、からしもアブラナ科の植物の種子を原材料と ...

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。 高野豆腐だけを使った、シンプルな含め煮のレシピ。 他に具材を加えずに作るので、高野豆腐の魅力を存分に堪能することができます。 高野豆腐にはだし汁がたっぷり染み込 ...