幸せ食生活

干し椎茸を甘辛く煮付けた、旨味たっぷりなおかずレシピをご紹介します。 干し椎茸の佃煮レシピ。 少量の生姜を加えて風味良く仕上げるのがコツで、ご飯との相性が抜群です。 スライスでもホールでも作れる 使用 ...

柿を使った、おしゃれな飾り切りのやり方をご紹介します。 「うさぎ」と「とさか」と「花」の3パターンです。 「うさぎ」と「とさか」は、短時間ですぐに切れるので、お弁当作りに重宝します。 「花」は、仕上が ...

チャービル（セルフィーユ）の爽やかな風味をいかした、シンプルなサラダのレシピをご紹介します。 チャービルと合わせる野菜は、きゅうりと玉ねぎ。 これらをオリーブオイルベースのドレッシングで和えたら完成で ...

柿の基本的な切り方と剥き方を解説します。 「種なし柿」の切り方はもちろんのこと、「種あり柿」を、種を切らずに上手に切り分ける方法もご紹介します。 柿はヌルヌルしていて滑りやすく、皮を剥いて切るのがちょ ...

柿の風味を活かした、美味しいデザートの作り方をご紹介します。 クリームチーズを使った簡単レシピになっていて、柿の間にチーズを挟み、はちみつをかけて、黒胡椒を振ったら完成です。 柿とクリームチーズは味の ...

生食用の切り昆布（刻み昆布）を使った、手軽に作れるサラダのレシピをご紹介します。 切り昆布と合わせるのは、ツナ缶とマヨネーズ。 ツナマヨのマイルドな風味が昆布によく絡み、コクのある味に仕上がります。 ...

お正月のおせち料理としてお馴染みの、味付け数の子の簡単レシピをご紹介します。 濃いめの出汁に漬けるのがコツ 数の子を味付けする際のポイントは、塩気がほんのりと残る程度に塩抜きをしたうえで、普段よりも濃 ...

ベーコンの塩気と、トマトのさっぱり感で、さつまいもの甘味が引き立ちます。 トマトジュースを使うので、長時間煮込まなくても、酸味が無く美味しくできます。 さつまいものトマトスープ </div 短時 ...

植物性の材料だけで作る、体に優しい秋の食べるスープ。 ボリュームたっぷりで、夜遅くの食事はこれだけで満足できます。 さつまいもときのこで食物繊維もたっぷり！ 食べるスープで満足！さつまいもときのこの豆 ...

鶏団子にも、お肉と同量のえのきを練り込み、きのこ尽くしのスープです。 鶏ときのこの美味しいエキスが溶け出たスープが最高です。 低カロリーでボリュームもあるので、ダイエット中の人におすすめです。 きのこ ...

ご飯がもりもり食べられる、高菜炒めのレシピをご紹介します。 高菜漬けの本場・九州地方でも古くから親しまれている、高菜漬けの定番レシピ。 高菜漬けを少し多めのごま油で炒めて、いりごまと鰹節を補った風味豊 ...

ドライトマトのオリーブオイル漬けのレシピをご紹介します。 ドライトマトには、完全に乾燥したドライトマトと、半乾燥状態の柔らかいセミドライトマトの2種類があります。 2つのうちのどちらを使うかによって、 ...

切り干し大根（千切り大根）の旨味を存分に活かした、おすすめの煮物レシピをご紹介します。 切り干し大根を水につけないのがコツ 調理のポイントは、切り干し大根の戻し方にあります。 切り干し大根は、水に浸し ...

れんこんやきのこの食物繊維が豊富で、ダイエットにもおすすめのスープ。 れんこんはビタミンCが豊富。スープにすると水溶性のビタミンCも無駄なく摂れます。 れんこんは、たたく方が細かく切るより作業がラクチ ...

子どもさんが野菜を食べてくれない！ そんな悩みを解決するレシピをご紹介します。 このたび、キユーピーさんのレシピサイトで、「子どもの心をくすぐる野菜のレシピ」を、いくつか提案させていただきました！ 野 ...